In Tête Jaune Cache spaltet sich der Yellowhead Highway auf in die Hauptroute # 16 nach Osten in den Jasper Nationalpark und in die Zubringerstraße # 5, Yellowhead South Highway genannt. Wir folgen der Südroute. Der Name des Örtchens Tête Jaune Cache geht wiederum zurück auf den Halbirokesen französischer Abstammung Pierre Bostenais. Während seiner Erkundungstouren für die Hudsons Bay Company legte der Trapper Pelzverstecke an, eines davon in der Nähe des heutigen Dorfes. Tête Jaune heißt auf Französisch Gelbkopf und Cache bedeutet Versteck.
Am Abend gönnen wir uns einen Caesar. Das ist der kanadische Nationalcocktail, einem Bloody Mary nicht unähnlich. Der Hauptunterschied besteht in püriertem Muschelfleisch. Igittigitt?!?!?! Eigentlich nicht. Die Venusmuscheln fungieren in erster Linie als Geschmacksverstärker, so wie Fischsoße oder Austernsoße in asiatischen Gerichten. Die Grundlage für einen Caesar heißt Clam Juice, ist in jedem Supermarkt erhältlich und besteht hauptsächlich aus Tomatensaft, den besagten Muscheln, Salz und Gewürzen. Man fügt Vodka und Eis hinzu und würzt mit Tabasco, Worcestersoße und Selleriesalz nach. Cheers!